クリップ2ちゃんねる - 2chまとめサイトをピックアップ
1 名前： ◆V3/DONjiko ＠変態仮面V3φφ ★ 投稿日：2008/05/07(水) 23:45:03 0
明治時代にイギリスを経由して日本に伝わり、いまや国民食とまで言われるようになったカレーライス。「家庭の味といえば？」という質問に、卵焼きや肉じゃがではなく、カレーライスを思い浮かべる人も少なくありません。これほどまでに広く愛されているだけに、その味付けも人によって実にさまざま。固形のインスタント・カレールウから作る時はもちろん、レトルトカレーを作る時にも隠し味としてもう一手間を加える、という人は多いようです。
「カレーの隠し味として入れると美味しいものランキング」の1位は《りんご》でした。
カレーの隠し味としてはもはや定番となった《りんご》は、はじめから原料として
使われることも多く、味を上品でマイルドにする効果があります。基本となるのは
すり下ろしたものをルウに加える食べ方ですが、ローストした《りんご》を具材として
入れるという人もいるようです。
2位の《牛乳》は子ども向けのカレーを作る際によく使用される隠し味の一つ。
本来は《りんご》と同様に少量を加えて味をマイルドにするものですが、水の代わりに
《牛乳》を使用した「牛乳カレー」を愛好する人や、カレーを食べる際の飲み物として
《牛乳》を選ぶ人も多く、カレーとの相性は《りんご》以上と言えるかもしれません。
http://news.ameba.jp/gooranking/2008/05/13502.html
続きを読む